Pileli ( Büzgülü ) Börek

Pileli ( Büzgülü ) Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet hazır yufka

İç malzeme :

• 1 kalıp peynir
• Maydanoz

Sos için :

• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı sulu yoğurt

Üzeri için :

• Pul biber
• Çörek otu
• Susam
• Su bardağı ölçüsü : 200 ml.
• Çay bardağı ölçüsü : 125 ml.

Pileli ( Büzgülü ) Börek Tarifi'nin Yapılışı

Pratik ve şık sunumlu bir börek.

1. Bütün sos malzemelerini bir kaba koyalım. İyice karıştıralım.
2. Maydanozları doğrayıp peynir ile karıştıralım.
3. Yufkamızı tezgaha serelim.
4. Sostan 3 – 4 yemek kaşığı üzerine gezdirelim. Ve her yerine sürelim.
5. Peynirli harcı 4 yufkaya yetecek şekilde ayarlayalım ve ilk yufkamıza peynirli harçtan serpelim.
6. Yufkamızı alt ve üst kısmından büzerek orta kısma kadar getirelim.
7. Bıçak ile ortadan ikiye keselim.
8. Yağlamış olduğumuz tepsiye yerleştirelim.
9. Aynı işlemi diğer 3 yufkayada uygulayalım.
10. Artan sosumuzu böreklerin üzerine sürelim.
11. En son isteye bağlı olarak pul biber, çörekotu ve susamı serpelim.
12. Mümkünse buzdolabında 2 saat kadar böreğimizi dinlendirelim.
13. Alt üst açık ısıtılmış fırında 170 derecede nar gibi kızarana kadar pişirelim. ( pişme süresi fırından fırına değişebilir )
14. Kızaran böreğimizi dinlendirelim.
15. Dilimleyip servise sunalım.
    Afiyet olsun. 🍀