Pınarın Günlüğünden Puf Böreğim

Pınarın Günlüğünden Puf Böreğim Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı sulu ev yoğurdu(normalde aldığım tarifte 1 su bardağı yoğurt var ancak bu hamuru ben hep bir çay bardağı yoğurtla yapıyorum. )
• 1 yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı dolusu tuz
• Aldığı kadar un

İç malzemesi:

• Peynir
• İsteğe göre maydanoz

Pınarın Günlüğünden Puf Böreğim Tarifi'nin Yapılışı

1. Sıvı malzemeleri güzelce karıştıralım. Tuzunu ve kabartma tozunu da atıp yavaş yavaş ununu ekleyelim.
2. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim.
3. Daha sonra hamurumuzu un yardımıyla oklava ile serçe parmak kalınlığından biraz daha ince açıyoruz (çok kalın olmasın) istediğimiz büyüklükte yuvarlak bir bardak yada kase yardımı ile hamurumuzu kesip yuvarlaklar elde edelim.
4. Hamurlarımızın ortasına peynir koyup iki ucundan bastırarak kapatalım.
5. Derin küçük bir kızartma kabına bol yağ koyalım.
6. Şekil verdiğimiz hamurlarımızı yağa atalım yağ içerisinde hareket ettirelim ki kabarsın puf puf olsun.
7. İki tarafını da güzelce kızartıp servis tabağımıza alalım. Servis yaparken ev yapımı salça yada sos ile servis yapalım.