Pırasa Böreği

Pırasa Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 4- 5 bardak un
• Aldığı kadar ılık su
• 1 paket yaş maya
• 1 tatlı kaşığı  tuz

İç malzemeler:

• 1 bağ pırasa
• Yarım çay bardağı yağ
• 2 yemek kaşığı  salça
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı  tuz

Üzeri için:

• 1 yumurta
• 4 kaşık yoğurt
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Pırasa Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce derin bir kaba yaş mayayı alıp ılık su ile eritiyoruz .
2. Üzerine tuz atıp un ekleyip yumuşak bir hamur yoğurup elde ediyoruz.
3. Bir kenarda 1 saat mayalandırıyoruz.
4. Sonrasında pırasalarımızı ince ince doğrayıp tavaya alıp güzelce kavuruyoruz .
5. Salçasını, tuzunu ,pul biberini ekleyip karıştırıyoruz.
6. Altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
7. Hamurumuz mayalandıktan sonra iki eşit parçaya bölüp tepsi büyüklüğünde açıyoruz.
8. Pırasalarımızı güzelce yayıyoruz üzeri için obur hamuru açıp güzelce yerleştiriyoruz .
9. Son olarak yoğurt ve yumurtayı sürüp kesiyoruz.
10. 200 derece fırına veriyoruz.