Pırasa Köftesi

Pırasa Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet pırasa
• 3 adet taze soğan
• 2 adet yumurta
• 2 adet havuç
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 3 yemek kaşığı mısır unu
• 1 küçük kase kaşar peyniri ya da beyaz peynir
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
• 1/2 (yarım) çay kaşığı muskat rendesi (isteğe bağlı)

Pırasa Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Pırasayı ve taze soğanı çok ince doğruyoruz ,iyice pişmesi için.
2. Tuz ile biraz ovuyoruz.
3. Havuçları ve peyniri rendenin ince tarafı ile rendeliyoruz.
4. Tüm malzemeler karıştırıyoruz.
5. Dondurma kaşığı ile tavaya döküp şekil alması için spatula ile bastırıyoruz üzerine.
6. 1 çay bardağı sıvı yağda kızartıyoruz.
7. Kızartmadan önce önce tavayı 9 ayarında ısıtıp kızartacağımız zaman 7 ayarında ile kızartıyoruz. Çok yüksek ateşte içi pişmez.

Not: eğer pırasalar büyükse 3 yumurta kullanabilirsiniz.