Pırasa Sarması

Pırasa Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet kalın pırasa

İç harcı için:

• 1,5 su bardağı pirinç
• 1 adet soğan
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kuru nane (Yada bir tutam tane nane)
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• Yarım çay kaşığı kimyon
• Yarım çay kaşığı pul biber
• Yarım su bardağı doğranmış maydanoz
• Yarım çorba kaşığı biber salçası

Pırasa Sarması Tarifi'nin Yapılışı

Bismillahirrahmanirrahim.

1. Pırasalar yıkanır ve üzerileri uzunlamasına kesilir.
2. Tuzlu suda yumuşayana kadar haşlanır(birkac dakika)sonra tencereden alınır soğuk suya bırakılır.
3. (Haşlama suyunu kullanacağız dökmeyin. )
4. Harcı için soğanlar doğranır, pirinci yıkanıp süzülür ve diğer tüm malzemeler karıştırılır.
5. Kesme tahtasının üzerine pırasa katları serilir harçtan bir tatlı kaşığı koyulup muska şeklinde sarılır.
6. Tencereye dizilir ve haşlama suyu üzerini bir parmak geçecek kadar koyulur.
7. Üzerine dağılmaması için uygun büyüklükte tabak yerleştirilir pişmeye bırakılır.
8. Suyunu çekene kadar pişirilir ılık iken servis edilir. Deneyeceklere kolay gelsin afiyet olsun :))