Pırasa Yemeği

Pırasa Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 sap pırasa
• 3 adet havuç
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay bardağı bulgur veya pirinç
• Yarım limonun suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 4 su bardağı su

Pırasa Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

Pırasa yeşil yapraklı kısmından kesilir ve yıkanır. İki parmak kalınlığında doğranır. Havuçlar soyularak ince ince doğranır. Ardından zeytinyağı bir tencerede kızdırılır. İlk olarak havuçlar, sonra pırasalar yağa eklenir ve kapağını kapatılır. Orta ateşte 5-10 dakika kadar kavrulur. Bu sırada su, şeker, tuz, un ve limon suyu bir kapta karıştırıp iyice çırpılır. Bu karışım da pırasaların üzerine eklenir. Pırasalar ve havuçlar yumuşamaya başladığı zaman, önceden yıkanıp süzülen pirinçleri de pırasaya eklenir ve pişmeye bırakılır. Afiyet olsun.