Pırasalı Arnavut Böreği

Pırasalı Arnavut Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 su bardağı un
• Ilık su
• Tuz

İç harcı

• 3 büyük pırasa
• 1 yumurta
• 100 gr süt kreması
• Tuz

Katlara

• 50gr tereyağı
• Yarım çay bardağı sıvı yağı

Pırasalı Arnavut Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Unu geniş bir kaba aldıktan sonra tuz ilave edip ılık suyu da yavaşça katıyoruz elle karıştırarak. Su göz kararı olacak devamlı yoğurarak istediğiniz kıvamı elde edene kadar. Hamuru bir kenara alıyormuş pırasaları robottan geçirip sıvı yağı ile kavuruyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Sonra da süt kreması ile ve yumurta karıştırıyoruz, tuzunu da ayarlıyoruz.

Hamuru tezgaha alıp iki parçaya ayırıyoruz, sonra da iki parçadan 7 beze ayırıyoruz ve tabak büyüklüğünde açıyoruz.
Ve üzerine 1 -1,5 yemek kaşığı önceden ısıttığımız tereyağı ve sıvı yağı karışımından sürüyoruz.
Tepsinin büyüklüğüne göre açıyoruz
İkinciyle de aynı işlemi yapıyoruz.
İlkini yağladığınız tepsiye alıyoruz iyice elimizle düzeltiyoruz harcı üzerine alıyoruz.
Sonrada ikinci hamuru üzeri kapatıyoruz
Kalan yağı üzerine döküp önceden ısıtılmış firina veriyoruz 25-30 dakika 190C de  üzeri ve altı kızarana kadar pişiriyoruz
Fırından çıktıktan sonra üzerine temiz poşetle kaplıyoruz ve temiz bir havlu yavaş soyup üzeri biraz yumuşasın diye
Afiyet olsun