Pırasalı Börek

Pırasalı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet yufka
• 2 dal pırasa
• 4 tane orta boy havuç
• 1 kase rendelenmiş peynir
• Yarım demet maydanoz
• 1 çay bardağına yakın zeytinyağı
• Tuz
• Pul biber

Sosu için;

• 1 yumurta
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ

Pırasalı Börek Tarifi'nin Yapılışı

Annemin nefis mi nefis börek tarifi. Annem el açması yufkayla yapar harika olur yalnız ben hazır yufkayla yaptım.
Havuçlar rendelenir pul biber eklenir zeytinyağında kavrulur pırasalar doğranır ince ince eklenir .Biraz daha kavrulduktan sonra peynir ve maydanoz eklenir tuz eklenir peynirler hafif eriyince hazırdır😋
Sosu için malzemeler çırpılır. Tepsi yağlanır yufka serilir her yufka arasına sos sürülür. İkinci yufkadan sonra iç malzemenin yarısı koyulur 3. Yufka eklenir kalan malzeme eklenir ve yufkalar aynen devam eder son yufkadan sonra börek dilimlenir kalan sos üzerine gezdirip çörek otu serpilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstü kızarana kadar pişirilir.

Afiyet şifa olsun 😋 💕 💕