Pırasalı Börek

Pırasalı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

İçi için;

• 1 kg pırasa
• 200 gr kıyma
• Yarım su bardağı su
• Tuz
• Karabiber
• Kekik
• Kimyon
• 1 yemek kaşığı salça

Arasına sürmek için;

• 2 tane yumurta
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 3 yemek kaşığı yağ
• Yarım su bardağı su
• Artan hacınızdan üstüne de sürüyoruz

Pırasalı Börek Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba Arkadaşlar.
İlk önce pırasamızı ufak ufak doğruyoruz.
Tavaya yağımızı koyup kıymamızı hafifçe kavuruyoruz.
Kıymamız kavrulunca pırasayı ekliyoruz.
Harcımızın içine salçayı da ekleyip kavuruyoruz.
Rengi dönmeye başlayınca içine baharatlarımızı ekliyoruz.
Bir iki defa karıştırdıktan sonra içine yarım su bardağı suyumuzu ekleyip kapağını kapatıp kısık ateşte pişiriyoruz.
Daha sonra yufkamızı 4 eşit parçaya bölüyoruz.
Harcımızı sürüp pırasamızı uzun kenara gelecek şekilde serip rulo şeklinde yuvarlıyoruz.
Tepsiye yuvarlak şekilde diziyoruz.
Daha sonra artan harcınızdan üstüne de sürüp 175 derecelik fırında pişiriyoruz. İsterseniz üstüne çörek otu serpebilirsiniz.
Deneyenlere şimdiden afiyet olsun:)