Pırasalı Börek (Yufkasız)

Pırasalı Börek (Yufkasız) Tarifi'nin Malzemeleri

Bardak ölçüm 220 ml.

Böreğin hamuru için;

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• 1 kabartma tozu
• 3 yumurta
• 2 su bardağı mısır unu ya da un

İçine;

• 2 diş sarımsak (rendelenmiş)
• 100, 150 gram kadar sert beyaz peynir ufalanmış
• 2 iri havuç rendelenmiş
• 2 iri pırasa ince kıyılmış
• 1 avuç maydanoz ince kıyılmış
• Tuz ,karabiber ,pulbiber

Üzerine;

• Çörek otu susam

Pırasalı Börek (Yufkasız) Tarifi'nin Yapılışı

1. Böreğin hamuru için olan malzemeleri yumurta, kabartma tozunu bir karıştırma kabına alıp güzelce çırpalım.
2. Yoğurt süt ve zeytinyağı ekleyerek hepsini güzelce karıştıralım ve en son unu ilave edip hamur bolumunu hazır edelim.
3. Hazırladığımız hamurun içine sebzeleri, peyniri ve baharatları ekleyin.
4. Büyük dikdörtgen borcamı yağlayıp malzemeleri dökelim.
5. Üzerine çörek otu, susam serpelim.
6. Önceden ısıtılmış 170 derecede fırına verelim.
7. Altı üstü güzelce kızarana kadar pişirelim.
8. Fırından çıkarınca ılımasını bekleyelim daha sonra dilimleyip servis edelim.

Afiyet olsun. 🥰.