Pırasalı D Börek

Pırasalı D Börek Tarifi'nin Malzemeleri

İç harç

• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 adet pırasa
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı tatlı tozbiber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı domates salçası(biberde olur)

Hamuru için

• 1 su bardak su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2.5 bardak un

Pırasalı D Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamur hazırlanmalıdır.Derin bir kase içerisine un katılır ortası havuz yapılır.
2. Su ve tuz eklenerek karıştırılır. Ele yapışmayan bir hamur elde edilir. Dinlenmeye bırakılır.
3. İç harç için pırasalar ince ince kıyılır.
4. Tavaya sıvı yağ eklenir pırasa içine atılır ve kavrulmaya başlanır.
5. Kavrulan pırasanın içerisine salça ve baharat eklenir karıştırılır. Kavrulan pırasanın altı kapatılır.
6. Hamurdan bezeler alınır.
7. Yuvarlak şekilde bir merdane yardımı ile açılır.
8. Açılan yuvarlak hamura iç harç konur. D şekli verilerek kapatılır.
9. Kenarı bir çay tabağı yardımı ile kesilir. Açılmasın diye parmak ile kenarlarına bastırılır.
10. Tavada arkalı önlü pişirilir.Sıcak veya soğuk servis edilir.