Pırasalı Kaşarlı Börek

Pırasalı Kaşarlı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 8 yufka
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı un
• 1 kabartma tozu
• 2 yumurta
• 1 kg pırasa
• 1 havuç
• Tuz ,karabiber ,kırmızı toz biber ,baharat miktarı isteğe göre

Pırasayı kavurmak için ;

• 1 çay bardağı sıvı yağ

Pırasalı Kaşarlı Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurta hariç iç harcı hazırlanır sonra pırasa ince doğranır .
2. Kaynar suda beklet acısı çıksın.
3. Sonra iyice süz 1 çay bardağı sıvı yağ tencere koyun.
4. Pırasayı koyun kavurun.
5. İçine biraz kavrulunca havuç rendeleyin.
6. İçine güzelce kavur baharatlandır soğumaya bırakın.
7. Yufka tezgaha alınır.
8. Güzelce harçtan sürülür.
9. Fırçayla yufkayı kenarda biraz içe kıvırın, iç harcını koyun.
10. Rulo gibi sarın iki kenar orta kıvırın.
11. Üzerine yumurta sarısı sürülür, 180 derece fırında pişirilir.