Pırasalı Kek Kalıbında Börek

Pırasalı Kek Kalıbında Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 yufka
• 2 yumurta
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 şişe maden suyu
• 1 su bardağı süt
• Susam

İçi için;

• 2 adet pırasa
• 2 adet patates
• 250 gram süzme peynir
• Karabiber
• Tuz
• Zeytinyağı

Pırasalı Kek Kalıbında Börek Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak pırasaları ince ince doğrayıp kızdırdığımız sıvı yağa ekliyoruz. Ardından rendelediğimiz patatesleri de ekleyip iyice kavuruyoruz. Soğuduktan sonra içine peyniri ekleyip iyice karıştırıyoruz. Diğer taraftan kek kalıbını yağlayıp susam serpiştiriyoruz. Bir bütün yufkayı yanları dışarıda kalacak şekilde yerleştiriyoruz. Sonra diğer yufkayı 4-5 parçaya ayırıp sosa batırıp kalıbımıza diziyoruz. Üzerine harcın 3 te 1 ini ekliyoruz. Yufkalar ve iç harç bitene kadar aynı işlemi tekrarlıyoruz. Son kata harç koymuyoruz. Son olarak dışarıda kalan yufkaları da kalıbın üzerine serip kalan sosu döküyoruz. Ağzını streçledikten sonra 1 gece buzdolabında bekletiyoruz. Daha sonra 180 derecelik fırında 1 saat 30 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun. :)