Pırasalı Kiş

Pırasalı Kiş Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 1 yumurta
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 buçuk 3 su bardağı un
• 1 silme çay kaşığı kabartma tozu

Harcı için;

• 6 7 dal pırasa
• 1 adet havuç
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Sos için;

• 1 paket krema
• 1 yumurta
• Yarım su bardağı kaşar rendesi

Pırasalı Kiş Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak hamurumuzu ele yapışmayacak kıvamda yoğurup üzerine nemli bez kapatalım ve oda ısısında 10 dk dinlendirelim.
2. Hamurumuz dinlenirken pırasa havuç ve baharatlarımızı sıvı yağ koyduğumuz tenceremizde kavuralım ve soğumaya bırakalım.
3. Dinlenen hamurumuzu altına yağlı kağıt serdiğimiz tart kalıbına göre açalım ve yerleştirelim. (yağlı kağıdı tart kalıbına göre yuvarlak keselim ve kenarlarda ki hamur fazlalıklarını alıp ince yerlere ekleyelim)
4. Tart kalıbına yerleşen hamurumuzun heryerini çatalla kabarmaması için delelim ve 180 derece fırında 10- 15 dk hafif kızarana kadar pişirelim.
5. Soğuyan pırasalı harcımıza krema, yumurta ve kaşarla hazırladığımız sosumuzu ekleyelim ve fırından aldığımız hamurumuzun üzerine dökelim.
6. Üzerine kaşar rendesi serpelim ve kızarana kadar pişirelim.
7. Ilık olarak servis edelim.
   Afiyet olsun 🌺
   Not: Tart kalıbı yerine borcam veya farklı bir kapta tarcih edebilirsiniz. Yağlı kağıt sererseniz kişinizi kalıptan kırmadan almanız kolay olur.