Pırasalı Kiş (Quiche)

Pırasalı Kiş (Quiche) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 1 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ (100ml)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım paket kabartma tozu
• 2, 5- 3 su bardağı un

İç malzemesi için:

• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 dal pırasa (ince ise 6-7 dal )
• 1 paket krema ( 200 ml)
• 1 kase kaşar peyniri rendesi (150gr)
• 2 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı eşki krema veya labne
• Tuz
• Karabiber

Hazırlanışı

1. Öncelikle pırasaları yıkayıp küçük küçük doğrayın.
2. Sıvıyağ ile tencere rengi dönene kadar kavurun, tuz ve karabiber ekleyip soğuması için kenara alın.
3. Hamur için tüm malzemeler karıştırılır yavaş yavaş un ekleyerek sert bir hamur elde edilir.
4. 26cm çapında pasta kalıbı yağlanır hamur merdane yardımıyla açılır kenarları 3 cm yükseklikte kalıba yerleştirilir ve çatalla delinir.
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10-12 dakika hamur pişirilir ve fırından alınır. (gerekirse çok kabaran yerleri eliniz ile bastırarak düzleyin) ı
6. İç dolgusu için soğuyan pırasaya kalan tüm malzemeler eklenir karıştırılır ve hamurun üzerine güzelce yerleştirilir.
7. Tekrar fırına alınır ve üzeri hafif kızarıncaya kadar yaklaşık 40 dakika devam pişirilir.
8. Biraz soğuduktan sonra servise hazır. Afiyet olsun✨.