Pırasalı Kiş Tarifi

Pırasalı Kiş Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için :

• 200 gram un
• 100 gram oda sıcaklığında tereyağı
• 75 gram su
• 1 tatlı kaşığı tuz

İç malzemeleri için :

• 4 tane pırasa
• 30 gram tereyağı
• 150 gram kaşar peynir
• 3 yumurta
• 200 gram süt
• 250 gram krema (kremanız yoksa sadece süt koyabilirsiniz, 300 gram süt koyarsınız)
• Baharat olarak köri, kara biber ve tuz

Pırasalı Kiş Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce hamuru hazırlıyoruz.Bir kapta una tuzu karıştırın ve yağı katıp elinizle ufalayın. Yavaş yavaş suyu ekleyin ve hamuru toplayın. Fazla yoğurmaya gerek yok. 1 saat buzdolabında dinlenmeye bırakın.Pırasaları ince ince doğurun (yeşil kısmını almayın). Bir tencerede yağı eritin ve pırasaları 30 dakika kısık ateşte pişirmeye bırakın. Piştikten sonra baharatları katın ( köri, kara biber ve tuz).Bir kapta yumurtaları, sütü, krema, tuz ve karabiberi iyice karıştırın.Hamuru tart kalıbınızın büyüklüğünde açın ve yerleştirin. İçine pırasaları dökün her tarafa yayıldıktan sonra üzerine kaşar peyniri serpin. Son olarak üzerine yumurtalı/sütlü karışımı dökün.

180° derecede 35/40 dakika kadar pişirin.
Afiyet olsun.