Pırasalı Patates Topları

Pırasalı Patates Topları Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet patates
• 8-10 dal doğranmış dereotu
• 2 diş sarımsak
• 2 adet pırasa
• 1 çay bardağı su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• Tuz

Üzeri için:

• 1 su bardağı yoğurt
• 2 diş sarımsak
• Tuz
• Pul biber

Pırasalı Patates Topları Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesleri haşlayıp soyun.
2. Derince bir kaba alarak çatalla ezin.
3. 2 diş ezilmiş sarımsak ekleyin.
4. Dereotlarını ince ince doğrayıp ilave edin ve tuzunu ayarlayın.
5. Pırasaları incecik doğrayarak zeytinyağıyla birlikte ocakta kavurun.
6. 1 çay bardağı su ilavesiyle pişirin ve tuzunu ayarlayın.
7. Suyunu tamamen çekince ocaktan alın.
8. Toz kırmızı biberi de ekleyip karıştırın.
9. 1 yemek kaşığı dolusu püreden elinize alarak avucunuzun içinde açarak ortasına pişirdiğiniz pırasadan yerleştirin.
10. Yanlardan ortaya doğru kapatarak ters çevirin. Elinizde top şekli verin.
11. Püre ve pırasa içi bitene kadar bu işleme devam edin.
12. Pırasalı patates toplarını servis tabağına dizin.
13. 1 su bardağı yoğurda 2 diş ezilmiş sarımsak ve tuz ekleyip pul biberle süsleyerek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…