Pırasalı Tava Böreği

Pırasalı Tava Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet pırasa
• 6 adet kuru yufka
• 1 tane yumurta
• Sıvı yağ
• Tuz
• 1 çay kaşığı pul biber

Pırasalı Tava Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar :)

1. İlk olarak kuru yufkaları ıslatıp bir bezin üstüne bırakalım ve suyunu çekmesini bekleyelim.
2. Pırasaları ufak ufak doğrayalım ve onuda bir kenarda bekleyelim.
3. Bir tava alalım ve içine 1 yemek kaşığı sıvı yağ dökelim yumurtayı içine kırıp eze eze pişirelim.
4. Pişen yumurtanın üstüne doğradığımız pırasayı dökelim.
5. Tuzunu ve pul biberini atıp yaklaşık 10 dk pişirelim ve altını kapatalım.
6. Prasalar suyunu bırakacaktır, suyunu süzelim. Şimdi gelelim yufkalara. (Pişirecegimiz tava yufkalarla aynı boyutta olursa daha güzel olur. )
7. Tavaya 1 yemek kaşığı sıvı yağ koyup 3 tane yufkayı üst üste dizelim ve pırasanın yarısını dökelim.
8. 1 kat daha yufka koyup pırasanın diğer yarısını da ekleyelim ve kalan 2 yufkayı da üzerine döşeyelim. Şimdi tavayı ocağa alalım ve altı kızarana kadar pişirelim.
9. Kapakla böreğimizi çevirelim ve diğer tarafını da aynı şekilde pişirip ocağın altını kapatalım. İlk sıcağı çıkan böreği kesip servis edebiliriz. Afiyet olsun :)