Pirinç Pilavı Eşliğinde Enfes Fırında Tavuk

Pirinç Pilavı Eşliğinde Enfes Fırında Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket piliç ızgara
• 2 adet kapya biber
• 4 adet yeşil biber
• 2 adet orta boy soğan
• 3 diş sarımsak

Marinasyon işlemi için:

• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yk yoğurt
• 1 yk domates salçası
• 1 tatlı kaşığı acı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı köri
• 1 yk yeni bahar
• 1 yk silme tuz
• Yarım limonun suyu

Tane tane pirinç pilavı için:

• 1 çay bardağı arpa şehriye
• 2 sb baldo pirinç
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 3 sb kaynamış su
• 1 adet bulyon
• 1 tatlı kaşığı silme tuz

Pirinç Pilavı Eşliğinde Enfes Fırında Tavuk Tarifi'nin Yapılışı

1. Uygun bir kapta tavukları alın üzerine yağı yoğurdu salçayı ve baharatları ekleyin 20-25 dk marine edin.
2. Geri kalan sebzeleri doğrayın dilediğiniz gibi ve soslu tavuğu ekleyin bir güzel harmanlayın sosu bütün sebzelere de yedirin.
3. Üzerine yağlı kağıdı yıkayıp buruşturup üzerine kapatın ve 200 c önceden ısınmış fırında 40 dk pişirin.
4. Daha sonra üzerinden yağlı kağıdı alın üzeri iyice kızarsın diye bir 7-8 dk daha pişirin.
5. Tane tane pirinç pilavı için: Yarım saat soğuk suda pirincimizin suyunu değiştirerek ıslatın.
6. Kaynar suyumuzu da hazır edelim içinde bulyonu eritelim(tavuk suyunuz varsa onu da kullanabilirsiniz ancak sıvı toplamda 3 su bardağı olacak).
7. Uygun bir tencere de sıvı yağı ve şehriyeyi 10-15 saniye arası kavurun sonra ocağı kapatın.
8. Üzerine pirinci süzün ve tencereye ekleyin,.
9. Üzerine tuz 1 yk tereyağı ve kaynar suyunu ekleyip ocağın altını yüksek ateşte yakalım bir kere o esnada karıştırın ve 5 saniye fokurdadıktan sonra altını en kısık ateşe getirelim (bu işlemi, ocağın en büyük gözünde yapıyorum)
10. Hiç karıştırmayın kapağını kapatın ve 12-15 dk arası pişmeye bırakın daha sonra altını kapatın üzerine temiz bir örtü örterek kapağını tekrar kapatın bir 10-15 dk dinlendirin ve afiyetle yiyin 🤗.