Pirpirim Ekşisi (Semizotu)

Pirpirim Ekşisi (Semizotu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 bağ semiz otu
• 1 çay bardağı yeşil mercimek
• Yarım çay bardağı bulgur
• Yarım su bardağı haşlanmış nohut
• 1 adet kuru soğan
• 2 adet orta boy domates
• 1 adet yeşil biber
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1-2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı sıvı sumak ekşisi
• 2 tatlı kaşığı tuz
• Kaynar su

Pirpirim Ekşisi (Semizotu) Tarifi'nin Yapılışı

Herkes bilmez adını bilen yazsın tadını 🤞😍💞.

1. Merhaba öncelikle bir tencerede yeşil mercimeğimizi alıp pişiriyoruz.
2. O pişerken biz ayrı tencereye soğanı ,salçayı,domatesi ,yeşil biberi ve sarımsağı sırasıyla ekleyip biraz pişiriyoruz .
3. Ardından tencerenin yarısına kadar kaynar su ekleyip içine tuz ve sumak ekşisini döküyoruz ,beş dakika kadar kaynatıyoruz.
4. Daha sonra pişen mercimeği bulguru ve pişmiş nohutumuzu ekliyoruz bunlar iyice özleşinceye karar pişiriyoruz.Yani bulgurlar pişene kadar .
5. En son üzerine semizotlarını koyup bir beş dakika daha pişirdikten sonra altını kapatıp dinlenmeye bırakıyoruz.
6. Servis yapmadan önce üzerine yağ ve nane kavurmayı unutmayalım şimdiden afiyet olsun.