Pişi

Pişi Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 bardak un
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı tuz
• 2 bardak ılık su
• 2 kaşık zeytinyağ
• Kızartma yağı

Pişi Tarifi'nin Yapılışı

1. Çukur bir kap içine 2 bardak ılık su, maya, şeker ve tuz eklenir ve ilk mayalanma işlemi başlar.
2. 5 dk sonra göz göz kabaran maya içine önce 4 bardak un eklenerek yoğurmaya başlanır.
3. Ele oldukça yapışan hamura yaklaşık 10 dk. kadar yoğurduktan sonra kalan 1 bardak un ölçülü bir şekilde konur.
4. Üzerine zeytinyağ ilave edilerek hamurun üstü kapak veya strech ile kapatılır. 15 dk. dinlenmeye bırakılır.
5. 15 dk sonucunda oldukça mayalanmış hamurumuz elimizle havası alınarak iyice yoğurulur.
6. Un serptiğimiz 2 tepsiye aralıklı olarak bezeler yerleştirilir.
7. Yağ kızdırılır. Bu esnada bezeler unu silkelenip ortası parmağımızla hafif açılarak arkalı önlü kızartılır.
8. Havlu kağıt serili bir tabağa yerleştirilir.
9. Dışı çıtır çıtır içi puf puf kabaran harika bir pişi!
10. Ben kızarma sırasında 1. 5 bardak suya 1. 5 bardak şeker ve biraz tarçın ile şurup hazırladım.
11. Arzu eden tabağına ilave edebilir. Aynı lokma gibi oldu.
12. Çay ile servis edilebilen güzel bir hamur işi. ikram belki zeytin, bal ve reçel ile sunulabilen bir kahvaltılık.
    Hepinize afiyet olsun😊