Pişi

Pişi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çorba kaşığı kuru maya
• 1.5 su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1.5 çay kaşığı tuz
• 4 su bardağı un

İç Harcı İçin

• 250 gram tulum loru
• 1 adet küçük boy kuru soğan
• 1 adet orta boy domates

Üzeri İçin

• Susam (İsteğe bağlı)

Hazırlanışı

1. Sütü ocakta ılıtıp maya ile birleştirip 10 dk. Kadar bekleyelim.
2. Unu eleyip tuzu ilave edelim. Beklettiğimiz mayalı sütümüzü ilave edip pişi hamurumuzu yoğuralım. Kulak memesi yumuşaklığında olacak hamurumuz.
3. Yoğurduğumuz hamuru 30 dk. Kadar kabarması için beklemeye alalım.
4. Diğer tarafta iç harcımız için bir adet soğanı incecik kıyalım, domatesimizi de küçük küçük doğrayıp loru ilave edelim. Daha sonrasında çatal yardımı ile ezerek iç harcı karıştıralım.
5. Kabaran hamurumuzu alıp ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp tezgah üzerinde elimizle yuvarlak şekilde açarak içine iç harcımızı ilave edelim ve hamurumuzu ikiye katlayalım. İsteğe göre üzerine hafif su sürerek ya da yağlayarak susam serpebilirsiniz.
6. Daha sonra orta ateşte kızgın yağda kızartalım.
7. Afiyet olsun.