Pişi (Mayalı Hamurdan )

Pişi (Mayalı Hamurdan ) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin;

• 1 paket maya
• 1 Tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 Adet yumurta
• 1 su bardağı ılık su
• Aldığı kadar un

İçi için;

• 250 gr kıyma
• Yarım demet maydanoz
• Karabiber
• Tuz
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Kızartmak İçin;

• Sıvı yağ

Pişi (Mayalı Hamurdan ) Tarifi'nin Yapılışı

( Bismillahirrahmanirrahim )

Öncelikle kabımıza ılık suyu, yumurtayı, tuz, şeker ve mayayı koyup karıştıralım. Yavaş yavaş unu ilave ederek ele yapışmayan bir hamur elde edelim. Yoğurduğumuz hamuru 1 saat mayalanmaya bırakalım. Hamurumuz mayalanırken iç harcını hazırlayalım. Kıymayı tavamıza alalım suyunu bırakıp tekrar çekene kadar kavuraĺım. Tereyağı ekleyelim. Ocağımızın altını kapatalım. Tuzunu, karabiberini ve maydanozu ekleyip karıştırın. Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp açalım. Açtığımız hamura iç harçtan koyup sıkıca kapatalım. Bütün hamurlara aynı işlemi yaptıktan sonra tavamıza bol miktarda yağ koyup kızması için ocağımızın altını yakalım. Kızan yağın içine yaptığımız hamurlardan koyup kızartalım. Kaşık yardımı ile hamurların üzerine kızgın yağdan serpeleyelim. Bu işlem hamurların daha güzel kabarmasına yardımcı oluyor. Bütün hamurları aynı şekilde yaptıktan sonra servis edelim.
DENEYECEKLERE ŞİMDİDEN AFİYET OLSUN 👌