Pişirmeli Kısır

Pişirmeli Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 çay bardağı siyah bulgur
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 adet kuru soğan
• Yarımşar demet maydanoz, dereotu, nane, yeşil soğan
• 1 adet domates
• 1 yemek kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• Pul biber
• Nar ekşisi
• Sıvıyağ

Pişirmeli Kısır Tarifi'nin Yapılışı

Bulguru ıslıyoruz. Üzerini kapatıp 15 dakika demlenmeye bırakıyoruz. Soğanı minik doğrayıp yağda kavuruyoruz. Biber salçasını da ekleyip kavuruyoruz. Demlenen bulgura baharatları ve pişmiş soğanı ekliyoruz. Domates rendesini tavaya alıp kalan yağ işe karıştırıp bulgura ekliyoruz iyice yoğuruyoruz. Doğranmış yeşilliklere zeytinyağı ekleyip bulgurla buluşturuyoruz. (1 çay bardağı bir porsiyona denk geliyor)Mercimekli köfte tadında leziz bir kısır afiyetler olsun:)