Pizza Kraker Kurabiye (80’li Yıllardan Süregelen Lezzet)

Pizza Kraker Kurabiye (80’li Yıllardan Süregelen Lezzet) Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gr margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 fiske kekik
• Yarım çay bardağı çörek otu ve susam karışımı
• 1 yumurta (Sarısı ayrılıp üzerine sürülecek)
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 kabartma tozu
• 3 su bardağı un (2 bardaktan sonra kontrollü ekleyin yumuşak ele yapışmayan hamur olacak)

Pizza Kraker Kurabiye (80’li Yıllardan Süregelen Lezzet) Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba Arkadaşlar,

1980 yılında kurulan tesis, 1981 yılında üretime başlamıştır. ETİ’nin herkes tarafından severek tüketilen ürünlerinden pizza krakeri yapacağım. Ben yaşım gereği 90’lı yıllarda yediğim abur cuburların başında pizza krakerler vardı. Çok tükettiğimiz birşeydi o zamanlar. Sizde o günlerinizi özlediyseniz bu tarifimi yapmadan geçmeyin. Ben hem tadımlık hem de şekilli büyük porsiyonlar yaptım. Her lokmasında anılarınız canlanacak ne güzel yıllardı o günler düşünüyorum da 😇 O zaman geçelim tarifimize.

1. Tüm malzemelerimizi bir kabın içerisine alarak karıştırıyoruz.
2. Unumuzu yavaş yavaş ilave edip yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.
3. Oklava ya da merdane yardımıyla 1 parmak kalınlığında açıyoruz.
4. Kalıplarımızla şekil verip yağlı kağıt serilmiş tepsimize diziyoruz. Üzerine ayırdığımız yumurta sarısını sürüyoruz.
5. Önceden ısıtılmış 180° fırında 15 dakika kadar altı üstü kızarana kadar pişiriyoruz. Çayımızın yanında afiyetle tüketip eski yıllarımızı yâd ediyoruz. Afiyet, bal, şeker ve şifa olsun 💜