Pizza Poğaçalar

Pizza Poğaçalar Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı su
• 1 paket instant maya ya da 1 adet yaş maya
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yumurta (Birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
• Aldığı kadar un

İç sosu için;

• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Salçayı açacak kadar su

İç malzemesi için;

• Domates
• Biber
• Sosis
• Sucuk
• Kaşar

Pizza Poğaçalar Tarifi'nin Yapılışı

Hamur için gerekli tüm malzemeleri kabımıza alıyoruz (bir yumurtanın sarısı üstü için ayrılacak) ve azar azar un ekleyerek elimize yapışmayacak bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz. Kabımızın üstünü örterek sıcak bir yerde mayalanması için yaklaşık 30-40 dakika dinlendiriyoruz.
Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde hamurlar koparıp yuvarlıyoruz ve aralıklı olarak tepsiye diziyoruz. Bu işlemden sonra sosumuzu ve iç malzemelerimizi hazırlayalım. Bu esnada bezelerimizde tekrar mayalansınlar. Sos için tüm malzemeleri ve rendelediğimiz sarımsağı güzelce çırpalım ve köşeye alalım. İç malzemeleri için kaşar hariç hepsini küçük küçük doğrayalım. Dilerseniz farklı malzemelerle de yapabilirsiniz. Kaşarı ayrı bir kapta rendeleyerek bekletelim. Kaşarı en son kullanacağız.
Tüm malzemeleri ve sosu hazırladıktan sonra resimde de gördüğünüz gibi bir bardakla bezelerin ortasına bir havuz oluşturalım. Bir çatal alarak ortalarına bir kaç kez batıralım. Kenarlarına ayırdığımız yumurta sarısını sürelim ve sosumuzdan her birine birer tatlı kaşığı koyalım. Ardından malzemelerimizi bezelerimize paylaştırıp 180 derece fırında 30-40 dakika arasında hepsi kızarıncaya kadar pişirelim. Son aşamada rendelediğimiz kaşarları poğaçalarımızın üzerine koyarak fırına verelim. Kaşarlar eriyince hemen çıkaralım. Ben büyük bezeler tutarak yaptığımdan 18 tane büyük pizza poğaçam oldu. Siz dilerseniz minik pizzalar da yapabilirsiniz. Leziz bir tariftir. Afiyet olsun.
Acil misafirleriniz için buzluğa atabilirsiniz. Buzluktan çıkarıp fırında ısıttığınızda aynı tazelikte ve lezzette oluyorlar.