Pizzahat’ın Pizzası Ev Yapımı

Pizzahat’ın Pizzası Ev Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

Pizza hamuru için:

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı süt (ben ( 250 ml bardak kullandım)
• 1 küçük paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 5 su bardağı un

Pizza sos malzemesi:

• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı toz karabiber
• 1 diş rendelenmiş sarımsak

Pizza üst malzemesi:

• 1 su bardağı doğranmış sucuk
• 1 su bardağı kapya biber
• 1 su bardağı yeşil zeytin, siyah zeytin karışık (çekirdekleri çıkartılmış)
• 1 su bardağı ince doğranmış yeşil biber
• 1 su bardağı konserve veya dondurulmuş mısır
• 2 baş orta boy soğan (yuvarlak doğranmış)
• 400 gram rendelenmiş kaşar
• 4 orta boy kabuğu soyulmuş yuvarlak doğranmış domates

Pizzahat’ın Pizzası Ev Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur malzemelerinin hepsini geniş bir kaba koyup kulak memesi kıvamında iyice yoğuralım ağzını kapatıp oda sıcaklığında mayalanmasını beklerken diğer tarafta pizza salça sosu tüm malzemeleri orta boy kaseye koyup karıştıralım beklesin.
2. Şimdi pizzanın üst malzemelerini hazırlayalım. Önce sucuğu yuvarlak orta kalınlıkta bir su bardağını doldurana kadar doğrayalım. Mısır, soğan, biberler, kaşar peyniri, zeytinleri, domatesleri hazır edelim.
3. Mayası gelen hamuru 2 eşit parçaya bölüp merdaneyle orta boy yuvarlak tepsi büyüklüğünde 1 cm kalınlığında açalım yağlanmış tepsiye yerleştirip üzerine hazırladığımız pizza sos karışımın kaşık yardımı ile sürelim.
4. Şimdi sıra üst malzemede önce doğranmış biberleri sonra sırasıyla mısır, kaşar, sucuk, domates, soğan en üste bolca kaşar serpiştirip önceden ısıtılmış 190 derece fırında alt üst pişirelim çıkarıp dilimleyelim. afiyetler olsun….

Not: Bu ölçü 2 orta boy pizza için…(hamurun mayalanması 2 saat)