Poğaça Gibi Olmayan Pide Tarifi

Poğaça Gibi Olmayan Pide Tarifi'nin Malzemeleri

Ön Maya İçin;

• Yarım su bardağı ılık su
• 1 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 paket toz maya

Ana Hamuru İçin;

• 2 su bardağı ılık su
• 4,5 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri İçin;

• Yarım çay bardağı sıcak su
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı normal su
• 1 tatlı kaşığı pekmez

Poğaça Gibi Olmayan Pide Tarifi'nin Yapılışı

1. Ön maya için; ılık su, maya, un ve şekeri tahta kaşıkla eze eze karıştırıyoruz.
2. 5 dakika karıştırdıktan sonra, mayalanması için üzerini kapatıp, ana hamur yapımına geçiyoruz.
3. Ana hamur için; ılık su, un ve tuzu güzelce yine tahta kaşıkla karıştırıyoruz.
4. 15 dakika bekleyen ön mayamızı da içine katıp, elimizle katlayarak yoğuruyoruz. Daha sonra üzerini kapatıp, mayalanması için bekliyoruz.
5. Bu arada ekmeğin üzerine sürmek için olan karışımı hazırlıyoruz. Sıcak su, pekmez, su ve unu güzelce çırpıyoruz bir kenarda kalsın.
6. Mayalanan ekmeğimizi alttan üste doğru katlıyoruz ve 2’ye bölüyoruz.
7. Tepsiye yağ sürüp, un serpip hamurumuzu tepsiye alabiliriz (yağlı kağıt da kullanabilirsiniz). Elimizle güzelce şekil veriyoruz.
8. Bu arada elimizi bulamaca batırıp; hamuru hem büyütüp, hem şeklini veriyoruz. İsterseniz, üzerine susam da atabilirsiniz.
9. 200 derece fırında pişiriyoruz.
10. Piştikten sonra üzerine bir havlu kapatalım.

Afiyet olsun.