Poğaça Hamurundan Mis Gibi Börek

Poğaça Hamurundan Mis Gibi Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı süt veya su
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 1 yumurta (sarısı üzerine akı içine)
• Aldığı kadar un

Arasına sürmek için;

• 75 gram tereyağ
• Yarım çay bardağından bir parmak eksik sıvı yağ

İç malzemesi;

• İstediğinizi kullanabilirsiniz
• Ben peynir ve patates kullandım

Poğaça Hamurundan Mis Gibi Börek Tarifi'nin Yapılışı

Hamur için malzemelerimizi karıştırıp azar azar un ekleyip yoğuralım 15 dk beklemeye alalım bu sırada 75 gram tereyağını eritip içine yarım çay bardağından bir parmak eksik sıvı yağı ekleyelim 9 küçük beze çıktı benim hamurumdan küçük bezelerimizi elimizle açıp üç kat olacak şekilde aralarına erittiğimiz yağdan birer tatlı kaşığı koyup üst üste koyup beze yapıyoruz. Sonra unlayarak oklava yardımıyla incecik açıp yağdan gezdiriyoruz bolca uç kısmına iç harçtan koyup sıkıca rulo yapıyoruz. (iç harcımız sulu kıvamlı olmamasına özen gösterin yoksa hamur kalır ıspanaklı yapacaksanız eğer suyunu iyice süzün derim) ruloyu elimizde iyice sündüre sündüre açıp hafif yağladığımız tepsimize koyalım. üzerine yumurta sarısını ve içten kalan terayağından ekleyip eğer kalmadıysa sıvı yağda ekleyebilirsiniz azıcık hamurumuza sürüp isteğe bağlı üzerine susam döküp 170 °C içini çektire çektire kontrol ederek 20- 25 dk kızarıncaya kadar pişirilir. Dışı çıtır içi yumuş kat kat oluyor biz severek yiyoruz. Yapanların şimdiden ellerine sağlık;)