Polka Minik Pasta

Polka Minik Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur malzemesi:

• 1 su bardağı su
• 100 gram tereyağ
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı un

Beyaz krema için :

• 2 yumurta
• 1 bardak toz şeker
• 1/2 (yarım) litre süt
• Yarım bardak un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya

Çikolata sos için malzeme:

• 1 paket krema
• 2  paket arzuya göre bitter yada sütlü çikolata ben sütlü tercih ettim yarıyarıyada kullanılabir

İçi için :

• 2 tane muz
• 7-8 tane doğranmış çilek

Polka Minik Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur için su tencereye alınır içine ,100 gram tereyağ konur ve sıvı yağda eklenir kaynayan suyun içine un katılır ve hızla karıştırılır.
2. Hamur iyice topak olmayacak şekilde iyice kaşık yardımıyla toparlanır.
3. Bir kapta 4 yumurta iyice çırpılır ve yavaş yavaş hamura katılarak hızla karıştırılır.
4. Hamur sıkma torbasına alınır ve yumurta büyüklünde tepsiye yağlı kağıt üzerine sıkılır.
5. Önceden ısıtılmış fırında 180-200 derecede alt üst iyice pişirilir.
6. Kreması için : yarım litre süt ve yarım bardak toz şeker tencereye kaynamaya konur iki yumurta kalan toz şeker un ve nişasta iyice katı haldeyken çırpılır.
7. Kaynayan sütten bir kepçe alınır alıştıra alıştıra yumurtalı karışıma dökülür daha sonra hepsi karıştırılarak ocakta pişirilir.
8. Ocaktan alınca bir paket vanilya ilave edilir.
9. Bir tepsiye dökülür karıştırılarak soğutulur.
10. Daha sonra şanti poşetine konur. Dolapta dinlendirilir.
11. Başka bir sos tenceresinde krema ocağa alınır çikolatalar içine atılarak eritilir.
12. Pişen bezeler alınır ortadan kesilir şırınga yardımıyla krema kenarlara sıkılır.
13. Ortasına doğranan çileklerden konur ,bir tatlı kaşığı kadar çikolata sostan dökülür, kremanın üstüne muzun uzunlamasına dörtte biri konur ve üzerine kapatılır üst kısmı.
14. Sonra bütün etrafı pastacı kreması ile kaplanır ve en son çikolatalı sos dökülüp file fındığa bulanır dolapta dinlendirilir.
15. Pudra şekeri ile servis edilir. Afiyet olsun.