Polonya Quark Tart

Polonya Quark Tart Tarifi'nin Malzemeleri

• 800 gram quark (süzme yoğurt)
• 6 yumurta
• 125 gram tereyağ ve birazda tepsi yağlamak için
• 2 kaşık buğday nişasta
• 2 vanilya şekeri
• 150 gram şeker
• 1 tatlı kaşığı vanilya-aroması
• 1 avuç kuru üzüm
• 1 yemek kaşığı kuru bayat ekmek kırıntısı

Polonya Quark Tart Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce yumurtalar beyazından ayırıp yalnız beyaz sertleşene kadar çırpıyoruz. Sonra buzdolabına koyuyoruz! Sonra sarısını yumurtanın bir çırpma kabına alıp çırpıyoruz içinde şeker ve vanilya şekeri koyup. Kabarana kadar çırptıktan sonra yavaş yavaş quarkı ilave ediyoruz ve peşine vanilya aroması, 2 kaşık nişasta ve 150 gram küçük küplere doğranmış tereyağını tabi oda sıcaklığında olsun her şey dikkat edin! Sonra mix yaptıktan sonra her şeyi buzdolabındaki yumurta beyazını ve kuru üzümü bir spatula ile karıştırıyoruz birbirine sonra tepsiyi yağlayıp ekmek kırıntısını döküyoruz içine ve sonra hepsini o yağlanmış kaba döküp 170 derece önceden ısıtılmış fırına sürüyoruz! Son 20 dakika pişerken üstüne jiletin kağıtı ile kapatıp öyle pişiriyoruz! Fırından çıktıktan sonra iyice soğutup buzdolabına koyuyoruz! Sonra ikram ediyoruz!

Afiyet olsun şimdiden ellerinize sağlık :))