Porsiyonluk Çilekli Pasta

Porsiyonluk Çilekli Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için :

• 4 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 vanilya
• 1 Türk Kahvesi fincanı sıcak su
• 1 kabartma tozu
• 1. 5 su bardağı un

Ara kreması için :

• 3 su bardağı  süt
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı un
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1 vanilya
• 1 yemek kaşığı terem yağ

Çilekli sos için :

• 1 kase çilek
• 1 çay bardağı su
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı şeker
• İsteğe göre 1 su bardağı  süt, 1 poşet Çilekli şanti

Porsiyonluk Çilekli Pasta Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar, çilek sezonunu açmış bulunmaktayım bu tarifle; )) ben porsiyonluk şeklinde yaptım ama siz şantiyle kaplayıp, üstünü çilek sosuyla tatlandırabilirsiniz.

1. Önce kremasını yapalım. Sütün içine un, şeker, nişasta koyup iyice çırpıyoruz ve bunu kaynatıp koyulaşınca vanilya ve yağını koyup bunlar iyice muhallebiye karışınca altını kapatıyoruz. Muhallebi hazır. Bunu soğumaya bırakıyoruz.
2. Şimdi de çilek sosu yapalım. Çileği güzelce yıkayıp ayıklıyoruz ve rondoya koyup, püre haline getiriyoruz. 1 su bardağı  çilek püresi çıkıyor. Ayrıca 5 – 6 çileği de ortadan ikiye kesip kenara alıyoruz.
3. Küçük bir tencereye alıp içine suyu, şekeri, nişastayı koyup iyice çırpıyoruz ve pişiriyoruz.
4. Koyulaşınca içine ortadan ikiye böldüğümüz yarım çilekleri de koyup sosun içine atıyoruz. Bir kaç dakika da böyle pişirip sosun altını kapatıyoruz. Soğumaya bırakıyoruz.
5. Eveet artık kek kısmına geçebiliriz. Büyük fırın tepsisini fırçayla yağlıyoruz. Fırını 180 derecede ısıtıyoruz.
6. Yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz. Boza kıvamına gelmeli.
7. İçine bir fincan sıcak su koyup tekrar çırpıyoruz.
8. Vanilya ve kab. Tozu ekleyip unu eleyerek ekliyoruz tekrar çırpıyoruz ve tepsiye döküyoruz.
9. Sıcak fırına tepsiyi koyuyoruz. 15 – 20 dk arası kontrollü bir şekilde pişiriyoruz.
10. Keki pişince alıyoruz. Yağlı kağıttan sıyırıyoruz.
11. Kekin bir kenarından tutup diğer tarafa doğru katlıyoruz. Böylece bıçakla ikiye kesiyoruz.
12. İlk parçasını tepsiye yerleştiriyoruz. Onun üstüne kremanın yarısını sürüyoruz. (kek ılıktı krema da tam soğumamıştı. )
13. İkinci kat keki kremanın üstüne düzgünce yerleştiriyoruz. Kalan kremayı da en üstüne düzgünce yayıyoruz.
14. Şimdi burada sadece sosu da dökebilirsiniz veya şanti sürüp üstüne sos da gezdirebilirsiniz dilimlemek istemezseniz veya benim gibi dilimleyip de yapabilirsiniz. Tercih sizin.
15. Şimdi kekin arasına ve üstüne krema sürdük. Pastanın büyük kısmını tamamladık. Sütle şantiyi çırpıp hazırlayalım.
16. Şimdi pastayı karelere kesiyoruz ve başka bir tepsiye bu dilimleri alıyoruz.
17. Dilimlerinden üstüne ve yanlarına orta boy bir bıçakla şantiyi sıvıyoruz.
18. Sıvama işlemi bitince üstlerine kaşıkla sostan döküyoruz. Bu nefis pastayı sevdiklerimizle yiyoruz ve yediriyoruz. Afiyetler olsun 😉