Porsiyonluk Hamsili Pilav

Porsiyonluk Hamsili Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo hamsi

İç pilav için;

• 1 su bardağı pirinç
• 2 yemek kaşığı kuş üzümü
• Tereyağı
• Karabiber

Porsiyonluk Hamsili Pilav Tarifi'nin Yapılışı

Mevsimi geldiğinde kesinlikle yapmanızı tavsiye ettiğim bir tarif paylaşıcam sizlerle. Her ne kadar uğraştırıcı gibi görünse de artık balıkçılarımız balıklarımızı kılçığına varana kadar temizliyorlar. Bize de pişirmek kalıyor. Hadi geçelim tarifimize.

İlk olarak tereyağlı ve kuş üzümlü ve 2 çimdik karabiberli pilavımızı normal bildiğiniz gibi pişiriyoruz sonra güveçlerimizi tereyağı ile yağlıyoruz. Ardından resimdeki gibi hamsileri diziyoruz. Bu tarifim porsiyonluk olduğundan küçük güveç kullandım siz daha büyük güveç veya borcam vs. kullanabilirsiniz. Daha sonra iç pilavımızı koyup hamsileri kenarlardan kapatıp üstüne de 1-2 tane hamsi ile kaplıyoruz. Yarım kilo hamsiden 3 küçük kap çıktı bilginize. Son olarak üzerine birer parça tereyağı eklediğimiz güveçlerimizi fırına veriyoruz. 180 derecede yaklaşık 30 dakka pişiriyoruz. (Ben herkes gibi iç pilavını çok kalabalık yapmıyorum ki hamsinin tadı ön planda olsun. Ama kuş üzümü ve karabiber ikilisini kesinlikle tavsiye ederim ) Afiyet olsun.