Porsiyonluk Köstebek Pasta (Dikdörtgen Borcamda)

Porsiyonluk Köstebek Pasta (Dikdörtgen Borcamda) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yumurta (oda ısısında)
• 1,5 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı dolusu kakao
• 1 vanilya
• 1 kabartma tozu
• 2 su bardağı un

Keki ıslatmak için;

• 1/2 (yarım) su bardağı süt

Krema için;

• 1 paket muzlu puding (kentonun 600 ml pudingini kullandım)
• 1 poşet krem şanti
• Sonradan eklemek için 1/2 (yarım) su bardağı damla çikolata ve 1 su bardağı kadar ufalanmış kek

Arası için ;

• 2-3 muz

Porsiyonluk Köstebek Pasta (Dikdörtgen Borcamda) Tarifi'nin Yapılışı

1. Puding pişirilir( koyu olması için 1 su bardağı eksik süt kullandım) ara sıra karıştırılır ki kabuk tutmasın.
2. Tamamen soğuyunca buzdolabına kaldırılır. Krem şanti de 1 su bardağı süt ile köpürtülür dolaba koyulur.
3. Kek için yumurtalar ve şeker 5 dakika çırpılır. Süt sıvı yağ düşük devirde çırpılır. Kakao kabartma tozu vanilya un elenerek eklenir düşük devirde çırpılır.
4. Yağlanmış dikdörtgen borcama koyulur. Birkaç kez tepsi tezgaha vurulur ki kabarcık kalmasın. Önceden ısıtılan 160 derecelik alt üst ayarda kürdan kontrollü pişirilir.
5. Kek çıkıp soğuyunca bir parmak kalınlığında eninden ve boyundan pay bırakılarak kaşık ya da spatula yardımıyla oyulur.
6. Kekin üst kısmı oyulduktan sonra bir kaşık ya da fırça yardımıyla çukurlaştırılan kek ıslatılır.
7. Fazla derine inmeden dikkatli bir şekilde çıkartılan parçaları elimizle ufalayalım. Krema için pudingi ve krem şantiyi karıştırıp birlikte çırpalım.
8. Damla çikolata ve ufalanan kekten 1 su bardağı kadarını ekleyip bir kaşıkla karıştıralım. Muzları dilimleyip kekin çukur kısmına dizelim.
9. Üzerine kremayı düzgünce yayalım. Kalan ufalanmış kek parçalarını üzerine serpip elimizle ya da kaşığın sırtıyla düzeltelim. Buzdolabında 2-3 saat dinlendirip servis yapılır.

Deneyeceklere afiyet olsun😊.

NOT; Üzerinde yazan süt miktarından 1 su bardağı eksik süt ( ben 400 ml kullandım yani 2 su bardağı)