Porsiyonluk Mercimek Ezmesi (Çok Leziz)

Porsiyonluk Mercimek Ezmesi (Çok Leziz) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 su bardağı kısırlık bulgur
• 4 adet orta boy patates
• 2 tane orta boy soğan
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı biber salçası (Domates salçası da olur)
• Kimyon, pulbiber, karabiber, azıcık nane, isot
• Tuz
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• Bir tutam maydanoz
• 2 dal yeşil soğan

Üzerine ;

• 1 kase yoğurt
• 2 diş sarımsak
• Tuz

Sos İçin ;

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı nane

Porsiyonluk Mercimek Ezmesi (Çok Leziz) Tarifi'nin Yapılışı

Günlere, kahvaltılara, akşam yemeklerinde meze olarak da yapılabilecek harika bir tarif. Çok da lezzetli.

1. Öncelikle yıkanmış mercimek ve soyulmuş dilimlenmiş patatesler üzerini aşacak kadar suda haşlanır.
2. Biraz sulu bırakılıp içine bulgur eklenir ve şişmesi için beklenir.
3. Soğanlar küp küp doğranıp yağda sotelenir. Salça ve baharatları eklenip altı kapatılır ve mercimekli karışıma dökülür.
4. Maydanoz ve yeşil soğan ince ince kıyılıp ilave edilir. Tuzu da ilave edilip güzelce yoğrulur.
5. Karışıma istenen kalıpta porsiyon olarak şekil verilir ve ortaları hafif çukur yapılır.
6. Üzerine tuz ve ezilmiş sarımsakla çırpılmış yoğurt dökülür.
7. Yoğurdun üzerine yağda yakılmış pul biber nane gezdirilip maydanoz ve dereotu ile süslenir.
   Afiyet olsun