Portakal Aromalı İrmikli Kek

Portakal Aromalı İrmikli Kek Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için:

• 2 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• Yarım limon suyu
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2 su bardağı un
• Yarım su bardağı portakal kabuğu reçeli
• 1 yemek kaşığı tarçın

Muhallebisi için:

• 2, 5 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 4 yemek kaşığı irmik
• 25 gr margarin
• Yarım limon
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket vanilya

Portakal Aromalı İrmikli Kek Tarifi'nin Yapılışı

Keki için yumurta, şeker ve limon suyunu 5 dakika iyice çırpınız. İçine sırayla süt, yağ, portakal kabuğu reçeli, vanilya, kabartma tozu, tarçın ve un ilave edip çırpma işlemine devam ediniz. Kek kalıbınızı yağlayıp üzerine karışımı döküp fırında kabarana kadar kapağını açmadan pişiriniz. (Eşit kabarması için kek kalıbına karışımı koyduktan sonra bir kaç defa banko üstünde vurarak hamuru oturtun.) Kekiniz pişerken muhallebi için; süt, nişasta, irmik, şeker ve yarım limonun suyunu sıkıp kabuğunu ince rendeleyiniz, tencereye koyup ocakta karıştırarak pişiriniz. Katılaşmaya başlayınca içine vanilya ve margarini ekleyip ocağı söndürünüz. İyice karıştırıp dinlenmeye bırakınız. Kekiniz piştikten sonra biraz ılıması için bekleyip daha sonra kalıptan çıkartarak iyice soğumasını bekleyiniz. Kekiniz soğuduktan sonra ortadan alt ve üst olmak üzere ikiye bölerek ayırınız. Soğuyan muhallebinizi de blender ile karıştırıp bir kısmını kekin arasına tost yapar gibi sürüp kalan kısmını da üstüne sürünüz. Tarçın serpip dilimlere ayırarak servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun. :)