Portakal Kabuğu Şekerlemesi

Portakal Kabuğu Şekerlemesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet portakal
• 1 su bardağı portakal suyu
• 1, 5 su bardağı su
• 1, 5 su bardağı şeker
• 2 adet limon tuzu

Portakal Kabuğu Şekerlemesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Portakalların dış kısmını rendenin ince kısmı ile hafifçe kazıyın.
2. Daha sonra dört parçaya bölüp kabuğu ayırın, iç kısmını da hafifçe bıçak yardımıyla çıkardıktan sonra ince uzun şeritler halinde doğrayıp soğuk suyun içinde 2 saatte bir suyunu değiştirerek bir gece bekletin.
3. Ertesi gün kabukları soğuk su koyduğumuz tencerede 10 dakika kaynatın ve tekrar soğuk suyun içine atın.
4. Dış kısmı rendelediğimiz için bu işlemi bir kere yapmanız yeterli.
5. Kabukları tekrar tencereye alın içine portakal suyu, normal su ve şekeri ekleyip ocağa alın.
6. Kaynadıktan sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
7. Daha sonra Fırın ızgarasının üzerine dizip 1 gün boyunca kurumasını bekleyin ve üzerine şeker serpin.
8. Kurutma işlemini hızlandırmak istiyorsanız yağlı kağıt serili tepside fırının en düşük ayarında kuruyana kadar bekletin.