Portakal Kabuğu Şekerlemesi

Portakal Kabuğu Şekerlemesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet portakaldan elde edilen dış kabuk
• 1 bardak portakal suyu

Şerbeti için;

• 2, 5 bardak şeker
• 1 bardak su

Üzerine serpmek için;

• 5 kaşık şeker

Portakal Kabuğu Şekerlemesi Tarifi'nin Yapılışı

Buzdolabından eksik etmek istemeyeceğiniz çocuklarınıza bir daha hazır jelibon yedirmeyeceğinizi garanti edeceğim bir tarifle geldim. Çocukluğumdan beri kış aylarında mutlaka yapılıp dolaba konan en sevdiğim şekerleme portakal kabuğu şekerlemesi:) Gelelim yapılışına.

1. Aynı portakal kabuğu reçeli yapım aşamalarını takip ediyoruz. Öncelikle portakalların dış kısmındaki parlak tabakayı rendenin yıldız ucuyla rendeliyoruz.
2. Rendelediğiniz kısımları sakın ola atmaya kalkmayın buzdolabı poşetine koyup buzlukta 1 yıl kadar saklayabilirsiniz.
3. İhtiyacınız oldukça kek kurabiye ve tatlılarınıza eklemek için azar azar kullanabilirsiniz. Kabukları rendeledikten sonra bir gün boyunca suda bekletip 3-4 saate bir suyunu değiştiriyoruz.
4. Ertesi sabah kabukları ince şeritler şeklinde keserek 3-4 kez acılığı gidene kadar haşlayalım. Daha sonra şerbeti kaynatıp şerit kesip haşlayıp süzdüğümüz kabukları şerbette kaynatalım.
5. Dikkat edilecek nokta şerbet tamamen kendini çekene kadar kaynatıyoruz. Daha sonra kabukları süzgece alıp iyice süzülmesini sağlayalım.
6. Daha sonra toz şeker serpip dışarıda ara sora karıştırıp kurumaya bırakalım. Güzel kurumalarını sağlarsanız buzdolabında aylarca saklayabilirsiniz.