Portakal Kremalı Crepe Cake (Krep Pastası)

Portakal Kremalı Crepe Cake (Krep Pastası) Tarifi'nin Malzemeleri

Crepe İçin ;

• 200 g un
• 4 adet yumurta
• 180 ml su
• 180 ml süt
• 1 çay kaşığı tuz
• 4 çay kaşığı eritilmiş tereyağ

Portakal Kreması İçin ;

• 150 ml taze sıkılmış portakal suyu
• 3 adet yumurta
• 2 tatlı kaşığı nişasta
• 200 g şeker
• 75 g tereyağ

Portakal Kremalı Crepe Cake (Krep Pastası) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce tereyağ ile yumurtalar çırpılır, ardından süt, su ile tuz eklenir. En son un ilave edilir ve çırpmaya devam edilir.
2. Sıvı yağ ile yağlanmış krep tavamamızı ocak üstüne alıp ısındıktan sonra krepler tek tek pişirilir. (Ben krepleri krep makinesinde yaptım :))
3. Kreması için ilk önce sıktığımız portakal suyumuzu, nişasta ile yumurtaları çırpalım. En son olarak toz şekeri ilave edelim ve sos tenceresine alalım.
4. Orta ateşte koyulaşmaya kıvam alıncaya kadar, yaklaşık 10 dakika karıştırarak pişirelim. Kaynatmadan ocaktan alalım.
5. Kremamızı sıcakken ince gözenekli bir süzgeç yardımıyla süzelim. Karışımı streç yardımıyla kapatalım ve 5 dakika dinlenmeye bırakalım.
6. Küp küp doğradığımız tereyağını krema karışıma ekleyelim ve eriyene kadar karıştıralım.
7. Oda sıcaklığına gelen kremayı hemen kullanabiliriz.
8. Pişen kreplerin arasına hazırlanan kremadan sürün ve pastayı yaklaşık 1 saat buzdolabında dinlenmeye bırakın.
9. Pastaya istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz.

Denemek isteyenlere şimdiden afiyet olsun. 🥞❤️