Portakal Paluzeli İrmik Tatlısı

Portakal Paluzeli İrmik Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

İrmik İçin;

• 11 yemek kaşığı irmik
• 8 yemek kaşığı toz şeker
• 1 litre süt
• 1 paket vanilya

Paluze için;

• 2 su bardağı (yaklaşık 450 ml) taze sıkılmış ve süzülmüş portakal suyu
• 1 su bardağı sıcak su
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 2 yemek kaşığı mısır veya buğday nişastası

Portakal Paluzeli İrmik Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereye irmik, şeker, sütü koyup orta ateşte devamlı karıştırarak katı bir kıvam alıncaya kadar pişiriyoruz.
2. Ocaktan alıp vanilya ekleyip mikserle hızlı ayarda 5 dk çırpıyoruz.
3. Ve hazırladığımız hamuru tart veya kek kalıbına(yoksa borcam bir tepsiye) döküyoruz ve soğuması için bırakıyoruz.
4. Portakal suyunu kaynamış suya dökerek üzerini şekerini ekliyoruz ve iyice kaynadıktan sonra suyla seyrelttiğimiz nişastayı yavaş yavaş kaynamış portakal suyumuza karıştırarak ekliyoruz koyulaşıncaya kadar orta ateşte devamlı karıştırarak pişiriyoruz ve kalıptaki irmiğin üzerine yavaşça gezdirerek döküyoruz.
5. Soğuduktan sonra buzdolabına kaldırıp 5-6 saat sonra servis yapabilirsiniz.
6. portakalların pürüzsüz olması için süzgeç ile süzülmeli dir.

Portakallı Paluzeli İrmik Tatlısının Püf Noktaları;

1.Kolaylıkla kalıptan çıkarılması için alt kısmına yağlı kağıt serilmelidir. (Streç filmde serebilirsiniz) ikiside yoksa kalıp çok olmamak kaydıyla yağlanabilir.
2. İlk sıcaklığı çıkan muhallebiyi kalıba yayılmalıdır.
3. Sıkılan

4. Portakallı paluze yaparken kıvamının güzel olması için sürekli karıştırılarak hazırlanmalıdır.
5. Dolapta güzelce dinlendikten sonra dilediğiniz şekilde süsleyerek servis yapabilirsiniz.
AFİYET OLSUN