Portakal Soslu Kek (Muhteşem Lezzet)

Portakal Soslu Kek (Muhteşem Lezzet) Tarifi'nin Malzemeleri

Kek hamuru için

• 4 yumurta (Oda ısısında olacak)
• 1, 5 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt (Oda ısısında olacak)
• 1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
• 3 su bardağı un
• 1 paket şekerli vanilin
• 2 paket hamur kabartma tozu
• 1. 5 orta boy portakal kabuğu rendesi
• 1 yemek kaşığı yumuşak margarin (Kek kalıbını yağlamak için)

Sos için

• 1. 5 orta boy portakal kabuğu rendesi
• 2 portakalın suyu
• 6 yemek kaşığı toz şeker

Kekin üzeri için

• 1 yemek kaşığı hindistan cevizi
• 2 yemek kaşığı ince kırılmış ceviz

Portakal Soslu Kek (Muhteşem Lezzet) Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhaba.

Kek denilince oldukça fazla kabarmış, yumuşacık, enfes lezzet gelir benim aklıma. Çeşidi hiç farketmez hepsini çok severim ben. Bu nedenle de sık sık yaparım. Ani bir misafir geldiğinde de güzel bir çay’ın yanında çok iyi bir kurtarıcı olur. Bu mevsimde daha çok portakallı kek yaparım, hele ki soslu olursa portakalın miş kokusu ve lezzetini daha yoğun almak büyük haz verir ve herkes tarafından fazlasıyla beğenilir kekim.
Şimdi sizlere çok fazla kabaran, yumuşacık, miş kokulu, nefis mi nefis portakal soslu kek tarifi vericem. Deneyenlere afiyet bal şeker olsun.

1. İlk önce kekimizin sosu için 1. 5 orta boy portakal’ın kabuğunu rendemizin ince tarafıyla rendeliyoruz.
2. 2 portakalın suyunu sıkıp portakal kabuğu rendesi ve 6 yemek kaşığı şeker ile küçük bir tencereye alıp 1-2 taşım kaynatıyoruz.
3. Daha sonra soğumaya bırakıyoruz.
4. Kek hamuru için 4 adet oda ısısındaki yumurta ve 1. 5 su bardağı toz şekeri yaklaşık 10 dakika yumurta köpürene ve beyazlaşana kadar mikser ile çırpıyoruz. ( Ben 200 ml lik su bardağını ölçü olarak kullanıyorum. )
5. Şekeri eriyen köpük köpük olan yumurtaların üzerine 1 su bardağı süt( oda ısısında olacak) ve 1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağı ekleyip tekrar karıştırıyoruz.
6. Sonra 3 su bardağı elenmiş un, 2 paket hamur kabartma tozu ve 1 şekerli vanilin ve rendenin ince tarafıyla rendelenmiş 1. 5 orta boy portakal kabuğu rendesini ekleyip tekrar mikser ile karıştırıyoruz.
7. 1 yemek kaşığı yumuşak margarin ile yağladığımız ( benim kek kalıbım 27×27cm ölçülerinde)
8. Kek kalıbına kek hamurumuzu spatula yardımıyla kek hamurumuzun kabarıklığını bozmadan döküyoruz.
9. Önceden ısıttığımız 150-155 derece fırında 50 dakika kadar pişiriyoruz.
10. Kekimizi fırından çıkartıp bıçağı ortasından batıralım bıçak hamurlu ıslak çıkmıyorsa kekimiz olmuştur.
11. Fırından çıkarttıktan sonra servis tabağına kekimizi ters olarak çevirelim kek kalıbımızın üzerine nemli bir bez örtüp üzerine bir sofra bezi koyalım 10 dk sonra kek kalıbımızdan kek rahatlıkla düşecektir.
12. Daha sonra sıcak kekin her tarafına soğuk sosu gezdirerek kaşık yardımıyla dökelim.
13. Hindistan cevizi ve 2 yemek kaşığı eviz kırığıyla süsleyerek servis yapabiliriz. Afiyet olsun. Sevgilerimle.