Portakal Soslu Somon Balığı

Portakal Soslu Somon Balığı Tarifi'nin Malzemeleri

• Tüm ya da parça somon
• Tuz ve karabiber
• 2 kaşık zeytin yağı
• 1/4 (çeyrek) bardak teriyaki sos ve soy sos karışımı
• 1/4 (çeyrek) bardak kahverengi toz şeker
• 3 baş soğan /doğranmış
• 1 tatlı kaşığı taze zencefil/rendelenmiş
• 1 büyük portokal in suyu
• Tuz ve kara biber
• Aliminyum kağıdı
• Taze maydanoz -süslemek için

Portakal Soslu Somon Balığı Tarifi'nin Yapılışı

Fırını 365 F (185 C) ayarlayalım. Başlamadan bir iki not ekleyeyim: { 1/4 bardak 4 çorba kaşığı bir şey ediyor, sosu 2 kaşık soya sos ve 2 kaşık teriyaki sos diye ayarlayacağız)Portakal yoksa limon da kullanabilirsiniz. )

1. Fırına dayanıklı , az derin bir tepsiyi aliminyum kağıtla kenarlarını  taşıracak şekilde kaplayalım. ( sos kenarlardan akmasın diye kağıdı yanlara doğru yayalım.
2. Balığı yıkayıp  kurulayıp tuz ve karabiberle baharatlayalım.
3. Şeker, sos, yağla başlayıp diğer tüm malzemeleri de ekleyip sosu hazırlayalım.
4. Üzerine dökelim, önceden ısıtılmış  fırına üstünü başka bir aliminyum kağıtla sıkıca kaplayarak 30 dakika kadar ya da fırının sıcaklığına göre pişene kadar verelim.
5. Sonra üstünü  açıp fırını kapayalım.
6. Sosunun kenarlardan alıp üstüne dökelim.
7. Sonra fırının üst “ızgara”( grill) kısmını açalım, 5-10 dakika üstü güzelce kızana kadar kızartalım.