Portakalı Kek (Çok Şekerli Sevmeyenler İçin Püf Noktalarıyla)

Portakalı Kek (Çok Şekerli Sevmeyenler İçin Püf Noktalarıyla) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 1 portakal kabuğu rendesi
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı portakal suyu
• 2 vanilya
• 1 kabartma tozu
• Karbonat (Keki çok kabarsın isteyenler için, ben 2 çay kaşığı koydum)
• Tarçın (isteğe bağlı, ben yarım tatlı kaşığı koydum)
• Pudra şekeri ( üzerini süslemek için )

Portakalı Kek (Çok Şekerli Sevmeyenler İçin Püf Noktalarıyla) Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurtaları ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpalım.
2. Süt, sıvı yağ, portakal suyu ve rendesini ekleyelim.
3. Son olarak unu, vanilya, kabartma tozu, tarçın ve karbonatı ekleyelim.
4. Yağlanmış kek kalıbına hamurumuzu dökelim.
5. Bu kekin püf noktası önceden ısıttığımız 150 derece fırına kekimizi sürüp iyice kabarana kadar beklemek.
6. Fırından fırına değişmekle birlikte ben yaklaşık 30 dakika 150 derecede pişirdim.
7. Kekimiz iyice kabardıktan sonra ısıyı 170 dereceye yükseltip kontrollü bir şekilde bir süre daha pişirelim. (Bu aşamada ben yaklaşık 15 dakika pişirdim. )

Eğer kekimizi önce kısık sonra yüksek derecede pişirmezsek içi hamur olur. Bu arada kürdan testini unutmayalım :)

Ayrıca bütün malzemelerimiz oda sıcaklığında olmalı.

Eğer keki çok tatlı seviyorsanız şeker miktarını yarım su bardağı arttırabilirsiniz.

Benim çok kabaran keklerimin sırrı karbonat kullanmak.Eğer keklerinizin kabarmadığından şikayetçiyseniz kabartma tozuyla birlikte karbonat kullanmayı deneyin. Sonuca inanamayacaksınız!

Şimdiden herkese afiyet olsun :)