Portakallı Alt Üst Kek

Portakallı Alt Üst Kek Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için;

• 2 yumurta
• 1 su bardağı portakal suyu
• 1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı süt
• Yarım çay bardağı hindistan cevizi
• 3 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 portakalın kabuğunun rendesi

Üst katmanı için;

• 1 portakal
• Yarım su bardağı şeker
• Su

Portakallı Alt Üst Kek Tarifi'nin Yapılışı

Hazır mevsimiyken mis gibi portakal kokulu bir tarifim var :)

1. Öncelikle bir portakalı yarım cm incelikte yuvarlak olarak doğrayıp, bir tencerede üzerini geçecek kadar suyla bir tasım kaynatalım.
2. Daha sonra suyunu süzüp bu işlemi 2 kez daha yapalım. (portakalı kabuğuyla kullandığımız için açıklığının gitmesi amacıyla bu işlemi yapıyoruz)
3. 3. kez kaynatıp suzdüğümuz portakallara son bir kez yaklaşık 1 bardak kadar su ve yarım su bardağı şekeri ekleyip kabuk biraz saydamlaşana kadar kaynatalım.
4. Diğer taraftan da keki yapmaya başlayalım, yumurta ve şekeri rengi açılana kadar çırpıp geri kalan tüm kek malzemelerini ekleyip homojen bir karışım elde edelim.
5. Ben kelepçeli kalıp kullandım, kalıba yağlı kağıt serip kenar kısımlarını yağlayalım.
6. Kaynattığımız portakalları suyunu süzüp kalıbımızın altına dizelim.
7. Üzerine de kek hamurumuzu ekleyip önceden ısıtılmış fırınımızda pişirelim.
8. İlk 20 dk fırını açmayın ki sönmesin. ,(benim fırınım alt üst pişirme yaptığından ilk 15 dk alt ayarını açıp kalan 30 dk da da alt üst pişirme yapıyorum)
9. Kekimiz piştikten sonra kalıptan çıkarıp servis tabağına ters çevirip servis ediyoruz. Daha ıslak olsun isterseniz portakalları kaynattığımız şerbeti de üzerine dökebilirsiniz.

Afiyet olsun :)