Portakallı Anne Kurabiyesi

Portakallı Anne Kurabiyesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yumurta (1 tanesinin sarisi üzeri için ayrılacak)
• 1 su bardağından biraz fazla toz şeker (1 su bardağı+çeyrek su bardağı/şekerli seviyorsanız 1.5 su bardağı şeker)
• 1 su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 75 gram eritilmiş margarin
• 2 paket kabartma tozu
• 1 paket şekerli vanilin
• Yarım çay kaşığı karbonat
• 1 adet portakal kabuğu rendesi
• Yarım çay bardağı portakal suyu
• Aldığı kadar un ( 5-6 su bardağı kıvamı çok sert olmayacak)

Üzeri için;

• Ayrılmış 1 adet yumurta sarısı
• Susam
• Dövülmüş ceviz ya da fındık (susam kullandım)

Portakallı Anne Kurabiyesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurta, şeker, yoğurt, sıvı yağ, eritilmiş margarin çırpılır. Üzerine un eklenir biraz yoğurulur.
2. Portakal suyu, portakal kabuğu rendesi, kabartma tozu, şekerli vanilin, karbonat eklenir, sert olmayacak kıvamda olana kadar un eklenir yoğurulur. İri yuvarlak sekil verilir. Yağlı kağıda dizilir. 20 adet kurabiye çıktı.
3. Üzerine yumurta sarısı sürülür. Arzuya göre susam, ceviz ya da fındık serpilir.
4. Önceden kızdırılmış fırında 180-200 derecesi arası kontrol ederek pişirin.