Portakallı Anne Kurabiyesi

Portakallı Anne Kurabiyesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağına yakın tereyağı
• Yarım su bardağı portakal suyu
• Yarım su bardağı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı dolusu karbonat
• Birkaç damla limon suyu
• 2 adet portakal kabuğu
• 5-6 su bardağı kadar un (unun cinsine göre değişiyor bardak miktarı)

Portakallı Anne Kurabiyesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurta ve toz şekeri iyice çırpıyoruz.
2. Daha sonra yağ, portakal suyu, yoğurt ve portakal kabuğu rendesini ekliyoruz
3. Un, kabartma tozu ve karbonatı da ekleyip, elimizle yoğurmaya devam ediyoruz. Ele yapışan, yumuşak bir hamur olması lazım.
4. Daha sonra mandalina büyüklüğünde parçalar alıp, yuvarlayıp yağlanmış tepsiye aralıklı olarak diziyoruz.
5. Üzerine yumurta sarısı sürüp, bıçakla artı işareti koyup, ceviz ve toz şeker serpiyoruz.
6. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında, üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun.