Portakallı Anne Kurabiyesi

Portakallı Anne Kurabiyesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yumurta (Akı üzeri için ayrılacak)
• 1/2 (yarım) su bardağı toz şeker
• 1/2 (yarım) çay bardağı zeytin yağı
• 35 gram (2 yemek kaşığı tepeleme) oda sıcaklığında tereyağı
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı karbonat ya da 1 paket kabartma tozu
• 1 adet portakal kabuğu rendesi
• 1/2 (yarım) portakalın suyu
• 2, 5-3 su bardağı un

Üzeri için;

• Kırılmış fındık
• Yumurta akı

Portakallı Anne Kurabiyesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurta ve şekeri mikserle 2-3 dk. çırpın.
2. Üzerine zeytin yağı, yoğurt, tereyağı ekleyip elinizle karıştırın.
3. Ardından portakal kabuğu rendesi ve yarım portakalın suyunu da ekleyin
4. Un ve karbonatı ekleyip yoğurmaya başlayın
5. Yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Fazla un eklemeyin kurabiye sert olur. Hafif ele yapışacak kıvamda olmalı
6. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın.
7. Kurabiyeleri önce yumurta akına sonra kırılmış fındığa bulayın.
8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerler kızarana kadar yaklaşık 15 pişirin

Okuldan eve geldiğimizde evi kaplayan o kokuyu hatırlatan kurabiye bu ölçüyle 20-21 tane çıkıyor 1 ay bayatlamadan dayanan bir kurabiye

Afiyet olsun 🍪 🍊