Portakallı Anne Kurabiyesi (Çocukluğumuzun Kurabiyesi)

Portakallı Anne Kurabiyesi (Çocukluğumuzun Kurabiyesi) Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram tereyağ (oda sıcaklığında yumuşak)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1.5 su bardağı şeker
• 2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
• 1 su bardağı portakal suyu
• 2 portakalın kabuğunun rendesi
• 1.5 çay kaşığı tepeleme karbonat
• 6.5- 7 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

Üzeri için;

• 1 adet yumurta sarısı
• Toz şeker

Portakallı Anne Kurabiyesi (Çocukluğumuzun Kurabiyesi) Tarifi'nin Yapılışı

1. Tereyağ ve şekeri yoğurma kabına alalım ,elimizle karıştıralım.
2. Üzerine sıvı yağ, yumurta, portakal suyu ve rendesini ekleyip güzelce karıştıralım iyice karışsın.
3. Karbonatı ekleyelim ,unu yavaş yavaş ekleyip yoğurmaya devam edelim.
4. Hamur elimizi bırakınca kıvamı tam olur.Cıvık olmamalı .
5. Cevizden daha büyük parçalar koparıp avucumuzda yuvarlayıp yağlanmış tepsiye dizelim.
6. Üzerine çırptığımız yumurtayı fırçayla sürüp üzerine toz şeker serpelim .
7. Isıtılmış fırında 180 derecede üzeri pembeleşinceye kadar pişirelim, yaklaşık 40 dakikada pişiyor.