Portakallı Bademli Revani

Portakallı Bademli Revani Tarifi'nin Malzemeleri

Kek için:

• 130 gr Un
• 165 gr İrmik
• 1 paket Kabartma tozu
• 80g Oda sıcaklığında yumuşamış Becel Tereyağı Keyfi Paket
• 40g Yoğurt
• 200g Toz şeker
• 3 adet Beyazları ve sarıları ayrılmış yumurta
• 1 çay kaşığı Vanilya özütü
• 1 adet Portakal kabuğu rendesi
• 250ml Süt
• Bir tutam Becel Tuz

Şerbet için:

• 150 gr Toz şeker
• 250 ml Su
• 130 ml Portakal suyu
• 1 tatlı kaşığı Limon suyu

Servis için:

• Kavrulmuş file badem
• Portakal kabuğu rendesi
• Hindistan cevizi

Portakallı Bademli Revani Tarifi'nin Yapılışı

1. Un, irmik ve kabartma tozunu bir karıştırma kabına alıp tel çırpıcı ile karıştırın.
2. Oda sıcaklığında yumuşamış Becel Tereyağı Keyfi ile toz şekeri mikserde karıştırın.
3. Mikser çalışmaya devam ederken yoğurdu ekleyin.
4. Yoğurt karıştıktan sonra yumurta sarılarını teker teker ilave edin.
5. Birkaç dakika çırptıktan sonra vanilya özütünü, portakal kabuğu rendesini ve sütü ekleyin.
6. Unu yavaşça ilave ederek karıştırmayı sürdürün. Karışım homojen hale gelince mikseri durdurun.
7. Mikserinizi temizledikten sonra ayrı bir karıştırma kabında yumurta beyazlarını bir tutam tuz ile kabarana kadar çırpın.
8. Kabarmış yumurta beyazlarını önceki karışıma ekleyip spatula ile alttan üste doğru yavaşça karıştırın.
9. Fırın kabınızı yağlayıp karışımı boşaltın.
10. Önceden ısıtılmış 180⁰C fırında kontrollü olarak yaklaşık 40 dakika pişirin.
11. Revaniniz pişerken şerbeti hazırlayın.Toz şeker, su ve portakal suyunu bir tencerede kaynama noktasına getirin.
12. Kaynama noktasına geldikten sonra altını kısıp 5 dakika pişirin.
13. Limon suyunu ekleyip ateşten alın, soğumaya bırakın.
14. Fırından çıkardığınız sıcak revaninin üstüne soğuk şerbeti gezdirin.
15. Soğuduktan sonra üstüne kavrulmuş file bademler, portakal kabuğu rendesi ve Hindistan cevizi serpiştirerek tatlınızı servis edin.
    Afiyet olsun!