Portakallı Bitter Çikolatalı Kurabiye

Portakallı Bitter Çikolatalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 150 gr yumuşamış tereyağı veya margarin
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı portakal suyu
• 1 portakal kabuğu rendesi
• 1 paket vanilya
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• Yarım su bardağı kıyılmış ceviz
• 2,5–3 su bardağı kadar un

Üzeri için:

• Toz şeker
• 80 gr eritilmiş bitter yada sütlü çikolata
• 1 portakal kabuğu rendesi

Portakallı Bitter Çikolatalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumuşamış tereyağı ve şeker derin bir kaba alınıp çırpılır. Üzerine yumurta ve portakal suyu eklenip çırpmaya devam edilir.
2. Sonrasında portakal kabuğu rendesi, vanilya, kabartma tozu, tarçın ve ceviz eklenir.
3. Yavaş yavaş un koyularak yumuşak bir hamur elde edilir.
4. Hazırlanan hamur ikiye bölünür. Rulo yapılıp ikisi de streç filme sarılır. 1 saat buzlukta bekletilir.
5. Sertleşen kurabiye hamuru rulo halindeyken toz şekere bulanır ve birer parmak aralıklarla dilimlenir.
6. Dilimlenmiş kurabiyeler yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir. Önceden ısıtılmış 180 derecede 15-20 dk üzeri beyaz kalacak şekilde pişirilir.
7. Fırından alınan kurabiyeler soğumaya bırakılır. Benmaride eritilmiş çikolataya kurabiyelerin ucu batırılır. Çikolatanın üzerine portakal kabuğu rendesi koyulur.
8. 15-20 dk çikolata donana kadar dolapta bekletilir. Ve mis kokulu kurabiyeler servise hazır, 😋 Afiyet olsun